Für 4 Personen
Für das Tiramisu:
• 200g weiße Schokolade von guter Qualität
• 4-5 Schluck kalter Espressokaffee
• Kakaopulver zum Bestäuben
• 1 Tafel dunkle Schokolade von guter Qualität
• Tia Maria (Kaffeelikör aus Jamaika)
Für das Biskuit:
• 110g feiner Zucker
• 4 Eier
• 50g Butter
• 85g Mehl
• 30g Kakaopulver
Für die Füllung:
• 100g Schlagsahne
• 250g Speisequark
• 250g Mascarpone
• 80g Zucker
• 100ml Orangensaft

Zuerst das Biskuit zubereiten. Den Ofen auf 180° vorheizen. Den Zucker und die Eier unterrühren bis eine feste Creme entsteht. Butter schmelzen lassen und unterziehen, dann vorsichtig mit dem Mehl und dem Kakao mischen. Den Biskuitteig auf ein gefettetes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Wenn er fertig ist, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für die Füllung Sahne steif schlagen, Quark, Mascarpone, Zucker, 100ml Orangensaft glatt rühren. Sahne unterheben.
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen
Das Biskuit in eine Tiramisu oder Auflaufform legen, den Kaffee und den Tia Maria darüber träufeln und die weiße Schokolade darüber gießen. Die Mascarpone-Füllung dazugeben, glatt streichen und noch eine Schicht Biskuit, Mascarpone darüber. Mascarpone glatt streichen und mit Kakaopulver bestäuben. Mit einem großen Messer Späne von der Schokolade vorsichtig zum Körper hin abhobeln und diese dekorativ auf dem Tiramisu verteilen.

Grundrezept Biskuit & Tiramisu by Jamie Oliver
Füllung: Ostas

ich hab das schonmal gemacht, bisschen anders als im rezept steht
und ich muss sagen, normales tiramisu schmeckt mir besser^^
anstatt des biskuitbodens würde ich, falls ich es nochmal machen sollte biskuitstäbchen nehmen...

Neben der Tatsache dass dus falsch gemacht hast Schmeckts mit weißer schokolade und richtigem Rezept besser^^

Übrigens: ersetzt man den Boden durch Biskuitstäbchen und lässt die Schokolade weg hat man ein ganz normales Tiramisu